Doğru adisyon programı; garsonun siparişi hızlı girmesini, mutfağın siparişi anında görmesini, kasanın hesabı hatasız kapatmasını ve işletme sahibinin günü tek raporda görmesini sağlar. Seçerken kurulum ve donanım ihtiyacına, sipariş–mutfak–kasa akışına, ödeme bölme seçeneklerine, kullanıcı yetkilerine, raporlara ve toplam maliyete bakın.
Adisyon programı ne yapar?
Adisyon programı, her masanın açılışından kapanışına kadar verilen siparişleri ve alınan ödemeleri kaydeder. Modern sistemler bunu bir restoran yönetim sistemi içinde sunar: masa planı, garson siparişi, mutfak ekranı, kasa ve raporlar aynı veriyi kullanır.
Seçim için 10 kriter
- 1
Kurulum ve güncelleme
Bilgisayara kurulan programlar bakım ve güncelleme ister; web tabanlı sistemler tarayıcıdan açılır ve kendiliğinden güncellenir. Yerinde kurulum için teknik servis beklemek istemiyorsanız web tabanlı çözümleri tercih edin.
- 2
Donanım ihtiyacı
Özel el terminali ve POS donanımı ilk maliyeti yükseltir. Personelin telefonunda ya da standart bir tablette çalışan bir sistem, başlangıç maliyetini düşürür ve arızalı cihazı değiştirmeyi kolaylaştırır.
- 3
Sipariş girişinin hızı
Yoğun saatte bir siparişi girmek kaç dokunuş sürüyor? Kategoriler, porsiyon seçenekleri, adet ve not tek ekranda olmalı. Deneme sürümünde gerçek menünüzle bir servis turunu canlandırın.
- 4
Mutfak iletişimi
Sipariş mutfağa yazıcıyla mı, ekranla mı gidiyor? İki yaklaşımın artı ve eksilerini mutfak ekranı mı, yazıcı mı yazımızda karşılaştırdık.
- 5
Ödeme bölme
Arkadaş gruplarında “herkes kendi ürününü” ödemek ister. Ürün seçerek bölme, farklı tutar girme ve indirimin bölünmüş ödemeye doğru yansıması kontrol edilmeli.
- 6
Rol ve yetkiler
Garson indirim yapabilmeli mi? Ödeme iptalini kim yapabilir? Ciroyu kim görür? Rol bazlı yetki, hem hatayı hem suiistimali azaltır.
- 7
İz bırakan düzeltmeler
İptal edilen ürünler ve geri alınan ödemeler silinmemeli, raporda görünmeli. Gün sonunda “neden tutmuyor?” sorusunun cevabı burada.
- 8
Raporlar
Günlük ciro, ödeme yöntemine göre dağılım, saatlik yoğunluk, ürün satışları ve personel bazında tahsilat en temel raporlardır.
- 9
Menü ve QR menü entegrasyonu
Adisyon programındaki ürün listesi ile misafirin gördüğü menü ayrı sistemlerdeyse fiyatlar iki yerde güncellenir. Aynı menüyü kullanan bir QR menü ile bu çift iş ortadan kalkar.
- 10
Toplam maliyet
Lisans, donanım, kurulum, bakım ve kullanıcı başı ücretleri birlikte hesaplayın. Yıllık sabit fiyatlı paketler bütçeyi öngörülebilir kılar.
Mali belge yükümlülüklerini unutmayın
Adisyon programı, işletme içi sipariş ve ödeme takibi içindir. Türkiye'de satışlar için düzenlenmesi gereken mali belgeler (ör. yazar kasa fişi, e-arşiv fatura) ayrı yükümlülüklerdir. Seçtiğiniz programın bu belgeleri düzenleyip düzenlemediğini sorun; düzenlemiyorsa mevcut yazar kasanızla birlikte nasıl çalışacağınızı mali müşavirinizle planlayın.
Deneme sürecinde kontrol listesi
- Menünüzden 20 ürünü girip bir servis turunu baştan sona canlandırın: masa aç, sipariş gir, mutfakta hazırla, hesabı böl, kapat.
- Garson rolüyle giriş yapıp neleri göremediğini kontrol edin.
- Bir ürünü iptal edip bir ödemeyi geri alın; raporda nasıl göründüğüne bakın.
- Mutfak ekranını mutfaktaki gerçek mesafeden okuyun.
- Telefonunuzun mobil verisiyle (Wi-Fi olmadan) hızını deneyin.
Sık sorulan sorular
Web tabanlı adisyon programı güvenli mi?
Bağlantının şifreli (HTTPS) olduğuna, her kullanıcının kendi hesabıyla girdiğine ve yetkilerin rol bazlı ayrıldığına bakın. CG Menu'de tüm bağlantılar şifrelidir ve her ekip üyesi kendi hesabıyla giriş yapar.
Küçük bir kafe için adisyon programı gerekli mi?
Az masalı ve tezgâh servisli bir işletmede yalnızca QR menü yeterli olabilir. Masaya servis yapıyor ve hesabı kişi başı bölmekle vakit kaybediyorsanız adisyon programı hızlıca kendini amorti eder.